烤箱光波加热好还是加热管加热好?

烤箱光波加热更快更均匀，适合快速烹饪；加热管加热温度稳定，适合传统烘焙。

对比

光波加热：利用红外线直接穿透食物，加热速度比加热管快30%，表面不易烤焦，适合烤肉、披萨等需要快速上色的食物。缺点是加热范围较小，大块食物可能受热不均。

加热管加热：通过空气传导热量，温度控制更精准，适合烤蛋糕、饼干等需要稳定温度的食物。缺点是预热时间长，约需10分钟，且容易局部过热导致食物上色不均。