蒸箱烤箱哪个更实用?

蒸箱烤箱各有优势，选择更实用的取决于家庭需求。蒸箱保留食物原味，适合清淡饮食；烤箱烘焙效果出色，适合西点和肉类。厨房空间小选蒸箱，大空间可选烤箱。

对比

蒸箱：蒸箱用水加热，食物水分足，营养流失少。蒸鱼、蒸蔬菜时口感鲜嫩，不会变干。清洁方便，没有油渍残留。适合注重健康、常做中式菜肴的家庭。缺点是功能单一，不能烤制食物。

烤箱：烤箱用热风加热，能烤出焦脆外皮，适合烤面包、披萨、鸡翅等。温度范围广，能低温慢煮也能高温快烤。功能多样，可发酵、解冻。缺点是耗电量大，烤制食物需要翻面防焦糊。