白茶放冰箱冷冻还是保鲜?

白茶建议放在冰箱保鲜层储存，冷冻容易破坏茶叶的香气和口感。保鲜层温度稳定，能延缓茶叶氧化，保持原有风味。

对比

冰箱冷冻：白茶冷冻后，茶叶中的水分会结冰，解冻时可能导致细胞结构破裂，香气挥发严重。低温还会让茶叶的口感变得单薄，失去原本的醇厚感。冷冻室湿度低，茶叶容易脱水，影响品质。反复解冻还会加速茶叶变质，存放3个月后风味明显下降。

冰箱保鲜：保鲜层温度在4-6度，能减缓茶叶氧化速度，保留鲜爽香气。湿度适宜，茶叶不会脱水或吸潮。存放6个月后，茶叶依然能保持清香和甘甜。保鲜层温度波动小，适合长期储存，是白茶的理想选择。