海参用矿泉水还是纯净水?

泡发海参用矿泉水更好，矿泉水含有矿物质，能帮助海参吸收营养，口感更佳。纯净水虽然纯净，但缺乏矿物质，可能影响海参的泡发效果。

对比

矿泉水：矿泉水含有钙、镁等矿物质，泡发海参时能促进海参吸水膨胀，让肉质更饱满。矿泉水的天然成分还能提升海参的鲜味，泡发后的海参口感更Q弹。用矿泉水泡发海参，营养保留更完整，适合追求品质的人。

纯净水：纯净水不含杂质，泡发海参时水质干净，不会带入额外物质。但纯净水缺乏矿物质，可能导致海参吸水速度较慢，泡发后的肉质稍显松散。纯净水适合对水质要求高的人，但口感和营养略逊于矿泉水。