炒饼是哪个地方的特产?

炒饼是河北和山西一带的特色美食，尤其是河北的邯郸和山西的太原最为出名。当地用面粉烙成薄饼，切成细丝后与豆芽、韭菜、肉丝等一起翻炒。饼丝外酥里嫩，酱香浓郁，配上辣椒油更添风味。街头巷尾的小摊和餐馆都能吃到这道快手主食。

炒饼的常见搭配

炒饼的配菜灵活多样，北方人喜欢加鸡蛋、胡萝卜丝增加色彩，南方人偏爱加入香菇、木耳提鲜。有些地方还会用酱料调味，比如甜面酱或黄豆酱。一份炒饼分量十足，能让人吃得饱饱的，是打工人和学生党的最爱。