饭店用离心风机好还是风柜好?

饭店用离心风机更合适，因为它风量大、噪音低，适合厨房排风和中央空调系统。风柜虽然价格便宜，但体积大、能耗高，维护麻烦。

对比

离心风机：体积小，安装灵活，能直接连接风管，节省空间。风量可达5000立方米每小时，噪音控制在50分贝以下，适合需要安静环境的餐厅。维护简单，清洗叶轮方便，长期使用更节能。

风柜：体积大，需要独立机房，占用面积多。风量约3000立方米每小时，但能耗高，电费是离心风机的1.5倍。叶轮清洗困难，容易积油污，半年需彻底清理一次，维护成本高。