黄油保存放冷冻还是冷藏?

黄油冷藏保存能保持最佳风味和质地，使用方便；冷冻保存可延长保质期至半年以上，但解冻后质地可能变粗。

对比

冷藏保存：黄油在冰箱冷藏室能存放1-3个月，保持柔软易涂抹的状态，适合日常使用。温度控制在4度左右，避免串味，开封后用密封盒或原装锡纸包好，防止水分流失和异味吸收。取出后直接可用，无需等待软化，适合频繁使用的家庭。

冷冻保存：冷冻可让黄油存放6个月以上，适合批量购买或长期储存。需切成小块分装，用保鲜袋密封防冻裂。解冻时提前12小时移至冷藏室，避免微波炉加热以免破坏乳脂结构。冷冻后的黄油适合烘焙，但直接涂抹时质地稍硬，风味略逊于冷藏保存。