黄瓤西瓜和红瓤西瓜哪个营养价值高?

红瓤西瓜的营养价值略高于黄瓤西瓜，主要因为红瓤含有更多番茄红素和维生素C，抗氧化能力更强。但两者水分和糖分含量接近，解渴效果差异不大。

对比

红瓤西瓜：红瓤西瓜的番茄红素含量比黄瓤高约30%，这种物质有助于保护细胞、延缓衰老。每100克红瓤西瓜含维生素C约8毫克，能增强免疫力。它的糖分集中在果肉中心，吃起来更甜，适合喜欢甜口的人群。

黄瓤西瓜：黄瓤西瓜的胡萝卜素含量比红瓤高，对眼睛健康有益。每100克黄瓤西瓜含维生素A约50微克，适合需要护眼的人。它的口感更清爽，糖分分布均匀，甜味较淡，适合不喜欢太甜的人。