银杏果鲜果还是需要晒干?

银杏果鲜果需要晒干才能食用，直接吃容易中毒。晒干后能去除部分毒性，口感也更佳。

对比

银杏果鲜果：新鲜银杏果含有毒素，直接吃可能导致恶心、呕吐。果肉水分多，不易保存，放几天就会腐烂。吃之前需要彻底清洗，但很难完全去除有害物质。每年都有人因误食鲜果中毒，需要谨慎处理。

晒干后的银杏果：晒干能降低毒性，保存时间延长到几个月。果肉变硬，需要泡发或煮熟才能吃。口感更香，适合煲汤或煮粥。晒干过程简单，放在阳光下几天就行。干果吃之前最好再煮一次，确保安全。