新鲜荔枝应该冷藏还是冷冻保存?

新鲜荔枝最好冷藏保存，温度控制在2-5摄氏度，可存放5-7天。冷冻会破坏荔枝的口感和营养，解冻后容易出水变软。

对比

冷藏荔枝：放在冰箱冷藏室，用保鲜袋装好留点缝隙，能保持荔枝的鲜甜和脆爽。每天检查一次，挑出变软的果子，避免影响其他荔枝。存放5-7天后，果肉会略微变甜，但水分会减少一点。

冷冻荔枝：直接冷冻会让荔枝结冰，果皮变黑，果肉解冻后软烂多汁，失去原本的嚼劲。冷冻后的荔枝适合做饮品或甜品，但直接吃口感差很多。冷冻时间超过1个月，荔枝的风味会明显变淡。