火锅店自营还是加盟店好?

火锅店自营更能掌控品质和服务，但加盟店扩张快、成本低。选择取决于资金、管理能力和长期目标。

对比

自营店：老板自己管理所有环节，从食材采购到服务标准都亲自把控，品质稳定，顾客体验好。但开店成本高，需要投入大量资金和时间，扩张速度慢，适合资金充足、有管理经验的人。

加盟店：品牌方提供统一配方和培训，老板只需按标准操作，省心省力。前期投入少，能快速开分店，但利润分成给品牌方，自主权小，食材必须从指定渠道采购，成本可能更高。