野鸡好还是土鸡好?

野鸡和土鸡各有优点。野鸡肉质紧实，适合炖汤或烧烤，味道浓郁。土鸡脂肪少，肉质细嫩，适合清蒸或白切，口感更清淡。选择哪种取决于个人口味和烹饪方式。

对比

野鸡：野鸡生长在山林间，活动量大，肌肉发达。它的脂肪含量低，蛋白质含量高，每100克含蛋白质约20克。野鸡的皮薄，炖煮后汤色清澈，味道鲜美，但价格较高，每斤约50元。

土鸡：土鸡在农家散养，吃谷物和虫子，生长周期长。它的肉质更细腻，皮下脂肪适中，每100克含蛋白质约18克。土鸡适合煲汤，汤味浓郁，营养丰富，价格适中，每斤约30元。