南非花胶好还是新西兰的好?

南非花胶和新西兰花胶各有优势。南非花胶胶质浓稠，适合炖煮，口感Q弹；新西兰花胶个头大，炖后体积膨胀明显，适合需要大量胶质的人群。选择主要看用途和口感偏好。

对比

南非花胶：花胶个头中等，颜色偏黄，炖后胶质浓厚，汤色清亮。适合喜欢浓郁口感的家庭，炖煮时间约2小时即可。价格中等，每斤约800元，性价比高。适合日常滋补，搭配瘦肉或花旗参效果更好。

新西兰花胶：花胶体积大，颜色较白，炖后膨胀率高，胶质细腻。适合宴客或需要大量胶质的人群，炖煮时间约3小时。价格较高，每斤约1200元，但出成率高。适合追求高品质滋补的人，搭配红枣枸杞更滋补。