披萨应该冷藏还是冷冻?

披萨适合冷冻保存，冷藏只能短期存放。冷冻能保持披萨的风味和口感，冷藏则容易变干变硬。

对比

冷冻披萨：冷冻可存放2到3个月，披萨的饼底和配料能保持原样。加热时用烤箱或空气炸锅，口感接近新鲜制作。适合批量制作或外卖披萨保存。

冷藏披萨：冷藏只能放2到3天，披萨会吸收冰箱里的湿气，饼底变软，奶酪油腻。微波炉加热会让披萨更湿，影响口感。适合当天没吃完的披萨临时存放。