发达面粉和五得利哪个好?

发达面粉和五得利面粉各有优势，选择取决于具体需求。发达面粉口感细腻，适合做包子饺子等面点；五得利面粉筋道强，更适合做面条、馒头等需要嚼劲的食物。两者都是知名品牌，质量稳定，可根据个人口味和用途挑选。

对比

发达面粉：这款面粉质地细腻，颜色偏白，揉面时容易成型，蒸出的包子馒头表面光滑。适合家庭日常制作包子、饺子、烙饼等，新手操作也不易失败。价格适中，每斤5元左右，性价比高。缺点是筋度稍弱，做拉面或手擀面时容易断。

五得利面粉：以筋道著称，颜色微黄，吸水性好。揉面后延展性强，适合做需要嚼劲的食物，如手擀面、刀削面、筋道馒头。专业面馆常用，价格略高，每斤6元左右。缺点是新手不易掌握，揉面力度不够时成品可能偏硬。