黄酒带糟贮存好还是不带好?

黄酒带糟贮存更好，糟粕中的活性物质能帮助酒体缓慢发酵，增强风味层次，延长保质期。

对比

带糟贮存：黄酒与酒糟共同存放，酒糟中的微生物继续作用，让酒体更醇厚，甜度提升明显。存放2年后，酒香更浓郁，口感更柔和，适合长期保存。开封后需尽快饮用，避免氧化。

不带糟贮存：过滤后的酒液清澈，饮用方便，风味直接。但存放1年后风味容易变淡，甜度下降，酒体单薄。适合短期饮用，开封后需冷藏并尽快喝完。