热干面的芝麻酱是加油还是加水好?

热干面的芝麻酱加油加水都可以，但加油更香浓，加水更清爽。加油能让酱料更顺滑，香味更足；加水则让酱料变稀，适合喜欢清淡口感的人。可以根据个人喜好选择，或者两者混合使用。

对比

加油：加油后的芝麻酱颜色更深，香味更浓郁，拌在面条上不容易结块，每一根面条都能均匀裹上酱料。油的加入让酱料质地更细腻，口感更顺滑，吃起来香气四溢，特别适合喜欢重口味的人。油还能帮助酱料更好地附着在面条上，不容易分离。

加水：加水后的芝麻酱质地变稀，颜色变浅，口感更清爽，不会觉得太腻。水的加入让酱料更容易调匀，适合喜欢清淡口味的人。加水后的酱料拌在面条上更均匀，不会让面条变得太油，吃起来更清爽，夏天吃特别舒服。