冷萃咖啡放冷藏还是冷冻好?

冷萃咖啡放冷藏保存更好，冷藏温度在4摄氏度左右能减缓细菌繁殖，保持风味7-10天。冷冻虽然能延长保存时间，但反复解冻会影响口感，还可能让咖啡变稀。

对比

冷藏保存：冷萃咖啡放冰箱冷藏层，温度稳定，风味变化小。密封好的话，咖啡香气和酸度能维持一周左右，喝起来口感清爽。冷藏操作简单，随时取用方便，适合一周内喝完的情况。

冷冻保存：冷冻可以放3个月以上，但解冻后咖啡会变淡，油脂分离明显。每次解冻只能取一次量，反复冻融会让味道变差。冷冻适合长期存放，但口感损失较大，不如冷藏新鲜。