梨木切菜板和榆木切菜板哪个好?

梨木切菜板硬度高，不易留刀痕，适合切生肉或硬物；榆木切菜板质地较软，不易伤刀，适合切蔬菜或水果。选择取决于使用需求。

对比

梨木切菜板：梨木密度大，结构紧密，耐磨损，使用3年以上不易开裂。表面光滑，不易藏污纳垢，清洁方便。缺点是价格较高，重量较重，搬动费力。适合家庭长期使用，尤其适合处理肉类等食材。

榆木切菜板：榆木质地较软，刀感好，切菜时不会损伤刀具。价格实惠，重量轻，便于收纳。缺点是硬度较低，长期使用易留下刀痕，容易吸水，需频繁保养。适合日常切蔬菜、水果等软质食材。