红柳木菜板和铁木菜板哪个好?

铁木菜板更好，它硬度高、不易开裂，使用寿命长，且不易滋生细菌。红柳木菜板虽然价格便宜，但质地较软，容易留刀痕，长期使用可能藏污纳垢。

对比

铁木菜板：铁木密度大，结构紧密，切菜时不易产生刀痕，耐用性强。一块厚度3厘米的铁木菜板能用5年以上，且吸水性低，不易发霉。缺点是价格较高，一块中等尺寸的售价约200元，且重量较重，搬动费力。

红柳木菜板：红柳木质地较软，价格便宜，一块约50元，适合家庭短期使用。但切菜后容易留下划痕，时间久了会藏匿食物残渣，清洗不彻底可能滋生细菌。使用1-2年后可能出现开裂，需要更换。