生鸡蛋壳跟熟鸡蛋壳哪个比较容易碎?

生鸡蛋壳比熟鸡蛋壳更容易碎。

对比

生鸡蛋壳：生鸡蛋壳内部是液体，受力时液体流动分散压力，但蛋壳本身较薄且结构松散，轻轻一碰就容易破裂。生鸡蛋壳的脆性较高，敲击时容易产生裂纹，整个蛋壳可能瞬间碎裂。

熟鸡蛋壳：熟鸡蛋内部凝固成固体，受力时固体直接传递压力到蛋壳，蛋壳需要承受更大冲击才会破裂。熟鸡蛋壳经过加热后，蛋白质变性使蛋壳变得更坚硬，敲击时不易碎，需要较大力度才能造成损伤。