电锅和燃气哪个好?

电锅适合日常快速烹饪，安全方便；燃气火力猛，适合爆炒，但需注意安全。

对比

电锅：电锅操作简单，插电就能用，温度控制精准，煮饭炖汤都很省心。功率一般在500到1500瓦之间，耗电量不算高。清洁时只需擦擦内胆，不用担心燃气管道堵塞。适合上班族或厨房空间小的人，煮粥、煲汤、蒸馒头样样行。

燃气灶：燃气灶升温快，大火力能快速炒菜，爆炒青菜脆嫩，煎牛排外焦里嫩。一罐燃气能用2到3个月，费用比电便宜。但需要定期检查管道，防止漏气。老人使用时要注意开关火的方向，厨房得保持通风。适合喜欢中式爆炒的家庭，做饭效率高。