川晶盐好还是茶卡盐好?

川晶盐和茶卡盐都是优质食用盐，但川晶盐更注重纯净度和矿物质保留，适合日常烹饪；茶卡盐则以天然湖盐为特色，含微量矿物质，适合凉拌或点缀。选择取决于用途和口感偏好。

对比

川晶盐：采用现代工艺提纯，颗粒细腻，溶解快，咸味纯净，几乎无杂质。适合炒菜、炖汤，能突出食材原味。每100克含钠元素约38克，钙镁等矿物质含量较低，适合严格控制钠摄入的人群。

茶卡盐：来自天然盐湖，未经深度加工，保留多种微量元素如钾、镁，颗粒稍粗，带有淡淡矿物质风味。适合撒在食物表面或腌制，每100克含钠元素约35克，矿物质总量比川晶盐高约2克，适合追求天然口感的人。