松露脆放冷冻还是保鲜?

松露脆放冷冻更好，能保持酥脆口感和香气，保鲜则容易受潮变软。

对比

冷冻：松露脆放入冷冻室后，低温能锁住水分，避免空气接触导致氧化。冷冻后的松露脆取出后直接食用，依然酥脆，香气也不会流失。一般可以保存3个月左右，口感和味道变化很小。适合长期存放，随时想吃随时取。

保鲜：松露脆放在保鲜层虽然方便取用，但温度较高且湿度大，容易吸收空气中的水分，变得不脆。保鲜只能存放5-7天，超过时间就会受潮变软，香味也会变淡。适合短期食用，但不适合长时间保存。