存放杏子冷藏手段和冷冻手段选哪个?

存放杏子时，冷藏适合短期保存，能保持3-5天的新鲜度；冷冻更适合长期保存，可存放6个月以上，但口感会变软。

对比

冷藏手段：将杏子放入冰箱冷藏室，温度控制在4-6度左右。这种方法能保留杏子的水分和部分风味，适合3-5天内吃完的情况。操作简单，取出即可食用，适合日常家庭使用。但时间过长杏子容易变软，失去脆感。

冷冻手段：将杏子洗净去核后，用保鲜袋密封，放入冷冻室，温度在零下18度以下。这种方法能保存半年以上，适合批量处理或长期储存。冷冻后的杏子适合做果酱、果汁等加工食品，但直接食用时口感偏软，水分减少。