铝炉头与铸铁炉头哪个比较好?

铝炉头轻便导热快，适合快速加热；铸铁炉头厚重耐用，保温性好，适合长时间炖煮。

对比

铝炉头：重量轻，拿取方便，加热速度快，3分钟就能烧开水。表面光滑，清洁简单，用抹布一擦就干净。但质地软，长期用容易变形，寿命约5年。适合租房族或厨房空间小的家庭。

铸铁炉头：分量重，稳定性好，放在灶台上不会晃动。储热能力强，关火后还能保温10分钟。硬度高，能用10年以上，适合炖肉、煲汤。但加热慢，烧开水要8分钟，且容易生锈，需及时擦干。适合喜欢传统烹饪的家庭。