松木桶和杉木桶哪个好?

松木桶和杉木桶各有优势，选择取决于用途。松木桶质地坚硬，适合长期储存，能增添浓郁香气；杉木桶质地轻便，透气性好，适合短期发酵，保留清新口感。

对比

松木桶：松木密度高，桶身结实耐用，存放酒类或酱料时能缓慢释放木质精华，让味道更醇厚。使用3年以上效果明显，但价格较高，重量大，搬运不便。

杉木桶：杉木纹理细腻，重量轻，操作省力。透气性强，适合短期发酵果蔬或茶叶，能快速释放清香。使用寿命约2年，长期使用易变形，不适合长期储存。