东北煎饼好吃还是山东煎饼好吃?

东北煎饼和山东煎饼各有特色，具体哪个好吃取决于个人口味偏好。东北煎饼口感软糯，常夹着鸡蛋、葱花等配料，味道偏咸香；山东煎饼则更薄脆，卷着大葱、甜面酱，麦香浓郁。两者在用料、口感和吃法上差异明显，喜欢软糯口感的选东北，偏爱香脆口感的选山东。

对比

东北煎饼：煎饼皮较厚，用玉米面或小米面制作，煎制后外皮微焦内里软糯。配料丰富，常见鸡蛋、火腿、生菜，搭配甜面酱或辣酱，一口下去层次分明，饱腹感强。适合喜欢扎实口感的人，一份能顶一顿饭。

山东煎饼：煎饼皮极薄，用纯麦子磨粉摊成，煎得干脆透亮。经典搭配是大葱、甜面酱和黄瓜丝，咬下去“咔嚓”作响，麦香混着葱香，清爽不腻。当地人常卷豆芽或土豆丝，更添风味，适合喜欢香脆口感的人。