曲酒和白酒哪个好?

曲酒和白酒各有特点，选择哪个好取决于个人口味和需求。曲酒用酒曲发酵，香气浓郁，口感醇厚，适合喜欢复杂风味的人；白酒用纯粮或糖化酶发酵，口感清爽，适合喜欢纯净口感的人。

对比

曲酒：用酒曲发酵，含有多种微生物，产生丰富香气，如酱香、浓香。酒体醇厚，回味悠长，适合搭配重口味菜肴，价格稍高。适合喜欢层次感、愿意慢慢品味的人。

白酒：用纯粮或糖化酶发酵，酒体纯净，口感清爽，香气单一，如清香、米香。适合搭配清淡菜肴，价格亲民。适合喜欢直接、不追求复杂风味的人。