草饲牛和谷饲牛哪个更好有营养?

草饲牛和谷饲牛各有营养特点。草饲牛肉脂肪含量低，蛋白质和Omega-3脂肪酸较高，适合注重低脂饮食的人。谷饲牛肉脂肪含量高，富含单不饱和脂肪酸和维生素E，口感更香嫩，适合追求风味的人群。选择哪种取决于个人需求。

对比

草饲牛：草饲牛以天然牧草为食，运动量较大，肉质紧实，脂肪分布均匀。每100克草饲牛肉含约20克蛋白质，Omega-3脂肪酸含量是谷饲牛肉的3倍。热量较低，适合健身或控制体重的人群。但肉质可能偏硬，烹饪时需更长时间软化。

谷饲牛：谷饲牛在后期喂养谷物，脂肪沉积更多，肉质鲜嫩多汁。每100克谷饲牛肉含约15克蛋白质，维生素E含量是草饲牛肉的2倍，热量较高。风味浓郁，适合煎烤或快速烹饪。但饱和脂肪含量较高，需适量食用。