咖啡豆中度烘焙和深度烘焙哪个酸度高?

中度烘焙的咖啡豆酸度更高，深度烘焙的酸度较低。

对比

中度烘焙：保留更多咖啡豆原有的果酸和明亮风味，酸味明显，口感清爽，适合喜欢活泼口感的人。烘焙时间较短，豆子呈栗色，油脂较少，能突出咖啡豆产地的特色风味，如柑橘或莓果的酸香。

深度烘焙：烘焙时间长，高温让豆子表面油亮，酸味大幅减少，苦味和焦香更突出。豆子颜色深黑，口感醇厚，带有巧克力或烟熏风味，适合喜欢浓郁厚重口感的人，酸味几乎被焦香掩盖。