大红袍花椒和花椒哪个好?

时间:01-18人气:30作者:至尊狂魔

大红袍花椒比普通花椒更好,香味更浓麻味更足,适合做川菜和火锅。

对比

大红袍花椒:产自四川,颗粒饱满,颜色深红,香气强烈,麻味持久。烹饪时用量少就能提味,适合做麻辣牛肉、水煮鱼等重口味菜。价格较高,一斤约50元。

普通花椒:产地广泛,颗粒较小,香味较淡,麻味短。适合做家常菜,如炒青菜、炖肉。价格便宜,一斤约20元,用量要多一些。

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