杭州和广州哪个城市适合开餐饮?

杭州和广州都适合开餐饮，但杭州更适合高端餐饮，广州更适合大众化餐饮。杭州游客多、消费能力强，适合做精致菜品；广州人口密集、消费频繁，适合做平价快餐。

对比

杭州：杭州作为旅游城市，日均游客超过10万人次，餐饮消费集中在景区和商圈。这里消费者愿意为环境和服务买单，人均消费可达80元以上。适合开设茶餐厅、杭帮菜馆，装修要精致，菜品要讲究颜值。

广州：广州常住人口超过1800万，餐饮市场竞争激烈但需求稳定。本地人喜欢早茶、快餐，人均消费约40元。适合开设烧腊店、糖水铺，菜品要分量足、价格亲民，位置选在居民区或写字楼附近更合适。