油炸麻花能放冰箱冷藏还是冷冻好?

油炸麻花放冰箱冷藏或冷冻都可以，但冷冻更好。冷藏能保存3-5天，口感会稍软；冷冻可保存1-2个月，保持酥脆。吃之前用烤箱或空气炸锅加热，恢复脆度。

对比

冷藏：方便取用，适合短期存放。但冰箱湿度会让麻花受潮，3天后外皮变软，内芯仍脆，整体口感下降。适合一周内吃完的情况，无需解冻直接吃。

冷冻：长期保存首选。零下18度能锁住水分，麻花1个月内几乎不回潮。吃前需提前解冻或加热，但酥脆度恢复得更好，适合囤货或需要保存较久时。