自制冰块用开水还是自来水?

自制冰块用开水更好，因为开水经过煮沸能去除部分杂质和细菌，制出的冰块更纯净，口感也更清爽。

对比

开水：开水煮沸后能杀死大部分细菌和微生物，减少冰块中的杂质，制出的冰块透明度高，没有异味，直接饮用或调酒时口感更干净。不过开水冷却后溶解氧较少，冰块融化速度可能稍快。

自来水：自来水含有氯气和矿物质，直接制冰会有轻微异味，冰块不够透明。但自来水中的矿物质能让冰块更硬实，融化速度慢，适合长时间保存食物或冷饮。