蒸锅复底和加厚哪个好?

蒸锅复底和加厚各有优势，选哪个更好取决于使用需求。复底设计导热快，适合快速加热，但长期使用可能变形；加厚锅体保温性好，耐用性高，但升温稍慢。家庭日常烹饪可优先考虑加厚款，追求高效加热可选复底。

对比

复底蒸锅：复底结构让热量快速传递，烧水时间短，适合赶时间的烹饪。不过复底层如果工艺不好，用久了容易脱落，影响导热效果。价格相对便宜，适合预算有限或偶尔蒸煮的用户。

加厚蒸锅：锅壁加厚能锁住热量，保温持久，蒸东西更均匀。材质厚实不易变形，使用寿命长，适合长期使用。缺点是加热速度慢，烧水耗时长，重量也较重，搬动费力。