冰棍和棒棒糖是溶化还是熔化?

冰棍和棒棒糖都是熔化，不是溶化。熔化指固体受热变成液体，比如冰棍遇热变软；溶化指固体在液体中溶解，比如糖放进水里化开。

对比

冰棍：冰棍是水冻结成的固体，遇到室温会吸热熔化，表面变黏糊糊，滴落液体。这个过程快，几分钟就化成一滩水，需要赶紧吃掉。

棒棒糖：棒棒糖用糖浆熬制，加热后凝固成硬糖。遇热时糖分子活动加快，慢慢变软变形，但不会立刻滴水。熔化过程比冰棍慢，可以舔着吃很久。