港式奶茶应该用植脂淡奶还是全脂?

港式奶茶用植脂淡奶更合适，它能带来顺滑口感和浓郁奶香，且价格实惠。全脂奶脂肪含量高，奶味过重容易掩盖茶味，成本也更高。

对比

植脂淡奶：这种奶由植物油制成，脂肪含量约10%，质地轻盈，冲泡后奶茶口感丝滑，茶味和奶味平衡。价格便宜，适合大量制作，是茶餐厅的常用选择。存放时间长，不易变质。

全脂奶：天然牛奶脂肪含量约3.5%，奶味浓烈，但加入奶茶后容易分层，影响口感。成本高，不适合批量生产。奶香过重会压住茶的回甘，让整体风味变重。