三德刀和中式菜刀哪个更实用?

三德刀和中式菜刀各有优势，选择取决于使用场景。三德刀多功能，适合处理肉类、蔬菜和水果，重量轻便，适合精细操作；中式菜刀厚重锋利，适合切肉、剁骨和重刀切菜，效率高但需要一定技巧。

对比

三德刀：一把刀能搞定多种食材，重量约300克，握感舒适，适合家庭日常使用。刀刃薄，切蔬菜水果不氧化，但剁骨头容易卷刃。适合厨房新手或空间小的家庭，清洗方便，存放不占地方。

中式菜刀：重量超过500克，刀身宽厚，劈砍力强，切肉不滑，剁骨头轻松。缺点是笨重，精细操作费力，需要练习才能掌握。适合经常处理大块食材或传统中式烹饪的家庭，耐用但保养要求高。