虾20头大还是40头大?

20头虾比40头虾大。这里的“头”指的是每斤虾的数量，数字越小表示虾越大。

对比

20头虾：每斤只有20只，虾的个头明显偏大，每只虾的重量在5钱左右。这种虾适合清蒸或白灼，能更好地保留鲜味，吃起来口感饱满，肉质紧实。价格通常较高，适合家庭聚餐或宴请。

40头虾：每斤有40只，个头中等，每只虾约2-3钱。这种虾适合炒菜或油炸，比如做成油焖大虾或椒盐虾，容易入味。价格相对实惠，日常食用更经济实惠，适合做家常菜。