菠萝用凉水还是热水?

菠萝用凉水浸泡更好，能保持脆嫩口感，避免营养流失。

对比

凉水：凉水能锁住菠萝的甜味和水分，让果肉更爽脆。浸泡5-10分钟就能去除部分酸涩，适合直接食用或做沙拉。水温太低也不会破坏维生素C，营养保留更完整。

热水：热水会让菠萝变软，失去脆感，还可能让维生素C流失。虽然能快速去涩，但果肉容易出水，影响口感。适合做甜品时软化果肉，但不适合生吃。