活爬虾是放常温好还是放冷藏?

活爬虾放在冷藏保存更好，低温能减缓其新陈代谢，延长存活时间。常温下活动快，体力消耗大，容易死亡。冷藏温度控制在5-10摄氏度，用湿布覆盖保持湿润，可存活3-5天。常温下只能放几小时，尤其在炎热天气，风险更高。

对比

活爬虾放冷藏：低温环境让爬虾进入休眠状态，活动减少，能量消耗降低。用湿布包裹或放冰盒里，既能保湿又能降温。存活时间明显延长，方便分次烹饪，肉质更紧实。注意温度不能太低，避免冻伤。每天换水检查，保持水质干净。

活爬虾放常温：爬虾在温暖环境中活跃度高，四处爬动消耗体力。短时间内就会疲劳，容易缺氧死亡。夏天高温下，几小时内就可能变质。需要频繁换水增氧，操作麻烦。肉质会变松散，口感变差。不适合长时间保存，最好当天食用。