九三豆油笨榨和浸出哪个好?

九三豆油的笨榨工艺保留了更多天然营养成分，油脂香气浓郁，适合凉拌；浸出工艺出油率高，成本较低，适合煎炒。选择哪种取决于个人需求。

对比

笨榨豆油：采用物理压榨方式，加工温度低，能保留豆油中的维生素E和植物甾醇等活性物质。油脂颜色较深，带有浓郁的豆香味，适合做凉拌菜或直接食用。每100毫升笨榨油含有约20毫克的维生素E，营养价值较高。但出油率较低，价格通常比浸出油贵30元左右。

浸出豆油：使用有机溶剂提取油脂，出油率能达到98%以上，成本更低。加工过程温度较高，部分营养成分会流失，油脂颜色较浅，味道较淡。适合高温烹饪，比如炒菜或油炸。每100毫升浸出油含有约10毫克的维生素E，价格更实惠，适合家庭日常使用。