慕斯蛋糕放冷冻还是冷藏?

慕斯蛋糕放冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度，能保持3-5天。冷冻会让口感变硬，解冻后容易出水影响风味。

对比

冷藏保存：慕斯蛋糕在冰箱冷藏室里，口感松软细腻，风味保持最佳。每天食用前取出10分钟回温，味道更佳。冷藏环境稳定，不会破坏蛋糕的层次结构，适合短期存放。记得用保鲜膜密封，防止冰箱异味污染。

冷冻保存：慕斯蛋糕冷冻后，质地会变硬，口感大打折扣。解冻时蛋糕表面容易出水，导致奶油分离，外观和味道都受影响。虽然能存放1个月，但风味和口感明显下降，不如冷藏新鲜。适合急需长期保存时使用，但不是最佳选择。