鱼糕保存放冷藏还是冷冻?

鱼糕冷藏保存3天内食用最佳，冷冻可存放3个月以上。冷藏能保持口感但时间短，冷冻延长保存期但需解冻后烹饪。

对比

冷藏保存：鱼糕放入冰箱冷藏室，温度控制在2-6度之间。3天内风味和质地变化小，直接食用或简单加热即可。适合短期存放，每天消耗的家庭选择更方便。

冷冻保存：鱼糕用保鲜袋密封，挤出空气后冷冻。存放3个月以上不变质，但解冻后水分流失，口感稍干。适合批量制作或长期保存，需提前一晚自然解冻。