电磁灶和电热锅哪个好推荐使用?

电磁灶和电热锅各有优势，选择主要看使用场景。电磁灶加热快、控温准，适合炒菜、煎炸；电热锅保温效果好，适合炖煮、煮粥，价格也更亲民。

对比

电磁灶：加热速度极快，锅具放上去几秒就能升温，温度调节精确到几十度，适合需要快速控火的烹饪。但必须用含铁锅具，陶瓷锅或玻璃锅不能用，而且功率大，电路老旧的家庭可能跳闸。

电热锅：加热稍慢，但保温能力强，断电后还能保持温度一段时间，适合长时间炖煮。锅具通用性高，任何锅都能用，功率小，对电路要求低。缺点是控温不如电磁灶精准，容易煮过头。