奶茶和果茶哪个利润高?

奶茶的利润高于果茶。奶茶原料成本低，奶精和糖浆价格便宜，加工简单，一杯奶茶的成本约3元，售价15元，利润12元。果茶需要新鲜水果，原料成本高，一杯果茶成本约8元，售价18元，利润10元。奶茶销量大，回本快，利润空间更大。

对比

奶茶：奶茶用奶精、茶粉和糖浆，这些原料批发价低，每杯成本控制在3元左右。制作过程只需搅拌和加热，操作简单，人工成本低。奶茶受众广，年轻人和学生群体消费频繁，一天能卖出上百杯，总收入高。加上包装和品牌溢价，一杯奶茶利润能达到12元，毛利率超过70。

果茶：果茶依赖新鲜水果，比如芒果、草莓，这些原料价格波动大，每杯成本约8元。需要切果、榨汁，工序复杂，人工耗时多。水果易腐烂，损耗率高，实际成本可能更高。虽然售价18元，但利润只有10元，毛利率约55。果茶季节性强，销量不如奶茶稳定，利润积累较慢。