羊杂煮熟放冰箱里还是冷冻?

羊杂煮熟后建议冷冻保存。冷冻可以延长保存时间，防止细菌滋生，保持口感和营养。冷藏只能短期存放，容易变质。

对比

羊杂冷冻：冷冻温度在零下18摄氏度以下，羊杂可以保存3个月左右。冷冻后羊杂的纤维结构更紧实，加热后口感接近新鲜。但解冻时需注意方法，避免反复冻融导致营养流失。

羊杂冷藏：冷藏温度在4摄氏度左右，羊杂只能存放2天左右。冷藏环境湿度较高，容易滋生细菌，导致羊杂发黏或异味。适合短期内食用，但长时间存放会影响风味和安全。