小龙虾要速冻还是保鲜好?

小龙虾速冻比保鲜更好。速冻能锁住鲜味和营养，保存时间长达3个月，适合长期存放。保鲜只能放1-2天，容易变质，口感会变差。

对比

速冻小龙虾：速冻后肉质紧实，味道和刚出锅时差不多。买回家直接煮就行，方便省事。一次多买些也没问题，放冰箱冷冻随时能吃，适合囤货或懒得频繁采购的人。

保鲜小龙虾：保鲜的虾看起来更新鲜，但放久了会发软、变酸，甚至滋生细菌。必须当天吃完，否则容易浪费。适合现买现吃，但不适合想多存点或偶尔吃一次的情况。