虫草放在冰箱冷藏还是冷冻?

虫草建议冷藏保存，温度控制在2-8摄氏度最佳。冷藏能保持虫草的活性成分和口感，避免冷冻导致的细胞结构破坏。

对比

冷藏：虫草在冰箱冷藏室保存时，湿度适中，能维持其自然形态和药效。保存时间约6个月，取出后无需解冻直接使用，方便快捷。适合短期存放，不会影响虫草的营养价值。

冷冻：冷冻温度低至零下18摄氏度，虫草容易变脆，细胞壁破裂后有效成分流失。保存时间可达1年，但反复解冻会加速变质。使用前需缓慢解冻，过程繁琐，还可能破坏虫草的口感。